руб.297,128.26

Описание

Ширина, мм: 750.
Длина, мм: 740.
Высота, мм: 1290.
Вместимость, шт: 7 GN 1/1 или противень 600х400 мм.
Расстояние между уровнями, мм: 105.
Охлаждение, с +70°С до +3°С за 90 мин, кг: 25.
Заморозка, с +70°С до -18°С за 240 мин, кг: 20.
Мощность, кВт: 1,49.
Напряжение, В: 220.
Вес, кг: 90.
Производитель: DGD (Италия)

  • Ширина, мм: 750.
  • Длина, мм: 740.
  • Высота, мм: 1290.
  • Вместимость, шт: 7 GN 1/1 или противень 600х400 мм.
  • Расстояние между уровнями, мм: 105.
  • Охлаждение, с +70°С до +3°С за 90 мин, кг: 25.
  • Заморозка, с +70°С до -18°С за 240 мин, кг: 20.
  • Мощность, кВт: 1,49.
  • Напряжение, В: 220.
  • Вес, кг: 90.
  • Производитель: DGD (Италия)

Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

Аппарат для шокового (быстрого) охлаждения или заморозки. Он отличается от своих традиционных аналогов высокой мощностью и наличием системы эффективной принудительной вентиляции.

Камера DGD AT07ISO — залог быстрой и надежной заморозки или охлаждения продукта, при котором максимально сохраняются пищевые и вкусовые свойства.

Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO рассчитан на охлаждение до 25 кг (как правило свежеприготовленных, горячих блюд) и заморозку до 20 кг сырых или приготовленных продуктов. Данная модель вмещает в себя 7 противней с расстоянием между ними 10,5 см. Размер камеры — 610х410х740. Корпус и внутренняя часть аппарата изготовлены из нержавеющей стали.
При помощи аппарата DGD AT07ISO вы можете охладить продукты с температурой +70°С до +3°С за полтора часа и заморозить до -18°С за 4 часа.

Профессиональный аппарат шокового охлаждения и заморозки понадобится на кухне ресторана, кафе, столовой или другого предприятия общественного питания, где есть необходимость сохранить сырые продукты или прошедшие термическую обработку готовые блюда.

Незаменим для приготовления блюд по технологии sous vide.

Шкаф шоковой заморозки — необходимое оборудование при производстве вареников и пельменей на кулинарных производствах.

Для заморозки ягод и овощей.

Для кондитерского цеха.

Камеры шоковой заморозки дают беспрецедентную производительность для профессиональной кухни крупного ресторана.

Замороженные полуфабрикаты — экономия вашего времени

Работает шкаф DGD AT07ISO от обычной электросети с напряжением 220 Вольт.